Tradičné recepty

50 najlepších receptov na hamburger (prezentácia)

50 najlepších receptov na hamburger (prezentácia)

Ak milujete hamburgery, musíte vyskúšať týchto 50 variácií zoradených podľa chuti a vynaliezavosti

Bruselská kapusta a cibuľový džem Burger

Nápadom dieťaťa RnR Scottsdale, tento kreatívny recept na hamburger bol víťazný na Burger Battle 35. ročníka kulinárskeho festivalu Scottsdale Culinary Festival. Je potrebné urobiť ďalšie kroky k príprave korenenej slaniny, šťavnatého cibuľového džemu a ružičkového kelu, ale to všetko dohromady prináša šťavnatý cheeseburger, ktorý uľahčuje konzumáciu zeleniny.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Mini grécke morčacie hamburgery s uhorkovou omáčkou

Gréci poznajú svoje hamburgery a Pillsbury to robí správne, pretože vytvára tento autentický recept na morčací hamburger pomocou mrazených francúzskych bochníkov ako buchiet.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Proteínová patty z čiernych fazúľ

Tento burger s prémiovými proteínmi, esenciálnymi mastnými kyselinami, železom, vápnikom a vlákninou vyzerá tak dobre, ako aj pre vás. Zrná a korenie sa spoja a vytvoria neuveriteľne chutný vegetariánsky hamburger.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Posilňovač bylinkového kurčaťa s malinovou horčicou

Tieto kuracie posúvače získajú veľkú chuť zelenej cibule, estragónu, petržlenu a cesnaku. Pillsbury tiež vytvára korenistú, sladkú horčicu, ktorá je dokonalým doplnkom týchto bylinných posúvačov.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Brat Burger

Inšpirácia pre tento recept bola z domácej praclíkovej žemle a syrovej omáčky, pretože hej, čo je lepšie s tými vecami ako šťavnatý spratek? Autori Zlé dobré hamburgery vytvorte si vlastného spratka z mletého bravčového a teľacieho mäsa a dochuťte ho zázvorom, muškátovým orieškom a pivom.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Arašidový burger Teriyaki

Tento recept vytvorila v mene Národnej rady pre arašidy rezidentná odborníčka na zdravie Jennifer Iserloh. Ako vyškolený kuchár a odborník na výživu chcel Iserloh nakŕmiť americkú posadnutosť hamburgermi tým, že vytvoril taký, ktorý bude obsahovať superfood arašidy. „Burgery sú čisto americkou posadnutosťou,“ hovorí. „Varenie so superpotravinami znamená, že si môžete dať to najlepšie z oboch svetov: opravu hamburgeru a špičkovú výživu.“

Kliknutím sem zobrazíte recept

Vražda od Burgera

Nenechajte sa vystrašiť názvom tohto hamburgera - jediného vraha na tanieri Mramorová uličkaTajomským hamburgerom „mimo menu“ v New Yorku je chuť, ktorá je vytvorená z jemnej karbonátky pokrytej syrom Comté, hustého, šťavnatého plátku paradajok, avokáda a vyprážaného vajíčka. Páčilo sa nám tiež bodnúť naše hamburgery nožom, pretože sme si mysleli, že to pomohlo udržať kilometrový výtvor pohromade.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Hubový hamburger s vyprážaným vajíčkom a hľuzovkovým olejom

Počuli sme o hubových hamburgeroch ako o vegetariánskej alternatíve, ale nikdy nás nenapadlo pridávať huby do hovädzieho mäsa z hamburgera. Varenie húb s cesnakom, tymianom a červeným vínom vám dodá pocit, že vytvárate luxusné francúzske jedlo, ale výsledkom je chutný a zdravý hamburger doplnený opečeným vajíčkom a hľuzovkou, parmezánom a rukolou.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Čerstvé fazuľové hamburgery zo sladkých zemiakov

Tento recept na hamburger sa nám páči, pretože umožňuje ľahko vytvoriť vegetariánsku odrodu so sladkými zemiakmi bez toho, aby sa hamburgery rozpadali. Podľa tohto receptu upečiete hamburgery-vyrobené z čiernych fazúľ, batátov a niekoľkých ochutení-a potom ich nalejete na plátky avokáda obalené v limetovej šťave, paradajku, cibuľu a zelný šalát.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Mäsiar Burger

Najpredávanejšia položka ponuky v Laurent Tourondel’s Arlington Club v NYC dostal tento mäsiarsky hamburger svoje meno podľa dekadentného krehkého mäsa, ktoré sa používalo na výrobu karbonátky. Na vytvorenie karamelizovanej cibule a slaninky na korení je potrebné urobiť ďalšie kroky, ale stojí to za to.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Manhattanský latinský burger

Pri skúmaní zložiek tohto receptu pochopíte, prečo šéfkuchár Alex Garcia Kuchyňa AG v NYC to považovali za reprezentáciu Manhattanu a Latinská Amerika. Má všetko, čo Newyorčania milujú na hamburgeri: syr Cheddar, slaninu, šalát, paradajky a červenú cibuľu a nádych latinskej atmosféry s guacamole.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Burger číslo jeden

Nachádza sa v Hollywoode, 25 stupňov pozná ich hamburgery-názov má znamenať teplotný rozdiel medzi stredne vzácnym a dobre urobeným hamburgerom. Ich hamburger číslo jedna je, uhádli ste, hamburger číslo jeden podávaný v kultovom a klasickom hamburgerovom podniku.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Morčací burger s melasou z granátového jablka

Ovocný doplnok k Turecku nie je nový koncept - jedli sme s ním brusnicovú omáčku Vďakyvzdania morka od vekov, ale myšlienka na vytvorenie ovocného korenia na doplnenie morčacích hamburgerov nás v dobrom prekvapila. Cmar sušienky, melasa z granátového jablka a studená krémová majonézová zmes robia z tohto morčacieho hamburgera jeden z našich obľúbených.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Bison Umami Burger od spoločnosti True Food Kitchen

Kedykoľvek vidíme umami, začnú sa nám slziť v ústach a tento recept je ešte lepší s bizónovým hamburgerom a bohatými pečenými hubami. Do zmesi bizónov sa pridávajú výživné kvasnice, ktoré jej dodávajú jedinečnú a jemnú textúru, a na konci strúhaný Parmigiano-Reggiano na ostré sústo. Najlepšia časť? Recept bol napísaný s pomocou lekára, takže je úplne prirodzený a dobrý aj pre vás.

Kliknutím sem zobrazíte recept

All-American Double Bison Cheeseburger

Autori Zlé dobré hamburgery ospravedlňte tento celoamerický recept slovami „ak je jeden z niečoho dobrý, dva sú lepšie, však?“ Nemohli sme súhlasiť viac. Pomocou svojej „smečovej“ techniky vytvoria svojim bizónovým hamburgerom šťavnatú a chrumkavú kôrku tak, že na panvicu pridajú guľky z mäsovej zmesi a stierkou ich jemne rozdrvia na karbonátky.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Hill Country Brisket Burger

Autori Zlé dobré hamburgery sú veľmi jasne odborníkmi na grilovanie a tento recept včlení všetky ich schopnosti do hrudníkového hamburgera. Ochutený jedinečným grilovacím plátkom a zakončený jamkovou omáčkou na záver, chceme, aby sme z hrudníka vyrobili oveľa viac hamburgerov.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Mini hubové hamburgery

Tieto mini hamburgery sú ideálne pre tých, ktorí trpia potravinovými alergiami a zdôrazňujú jednoduchú, ale chutnú grilovanú hubu portobello. Doplňte ich červenou cibuľou a paradajkami a prakticky zabudnete, že jete vegetariánsky hamburger.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Upečený burger s džemom z červenej cibule

Vytvoril šéfkuchár Michael Lomonaco z New Yorku Porterov domTento recept na hamburger si získal naše srdcia vďaka jednoduchému cibuľovému džemu, ktorý robí na hamburger. Cibuľa sa restuje a redukuje v bohatom červenom víne, aby sa vytvorila chutná pochúťka pre šťavnatý cheeseburger Cheddar.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Posuvníky švajčiarskeho syra Emmi

Niekedy sú to jednoduché veci v živote, ktoré robia rozdiel, ako tieto základné slaninové cheeseburgery, ktoré používajú švajčiarsky syr namiesto amerického alebo čedaru. Je to správne množstvo svetlice, aby boli tieto hamburgery jedinečné a nezabudnuteľné.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Burger za 100 dolárov

Rýchly pohľad na zložky tohto hamburgera a rýchlo zistíte, prečo sa mu hovorí hamburger v hodnote 100 dolárov; V tomto recepte je veľa dekadentných prísad, ako je aioli z Meyer citrónu, hľuzovkový a hubový krém a homár. Ak nemáte mlynček na mäso, požiadajte svojho mäsiara, aby vám zmes brisket, foie gras a shortrib pomlel.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Kefi Lamb Burger

Grécke variácie klasických jedál Michaela Psilakisa nás nikdy neomrzia a jeho kefí jahňací hamburger nie je výnimkou. Kombinácia sušenej petržlenovej vňate, oregana a kôpru prepožičiava karbonátku príjemnú bylinkovú príchuť a dobre upravený šalát s fetou predstavuje perfektnú polevu.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Comme Ça Burger

Aj keď je zvyčajne známy svojou klasickou pivárňou vo svojom Los Angeles Poď .a, šéfkuchár David Myers získal pomerne veľkú pozornosť svojmu domácemu hamburgeru. Burger sa tradične pripravuje zo všetkých klasických ozdôb, ale vracia nás späť pikantná majonéza s kečupom, kajenským a čili práškom.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Posuvník Bieleho hradu

Posuvník Bieleho hradu je k dispozícii od roku 1921. Nemôžeme poprieť našu lásku k hovädziemu karbonátku s cibuľou a kyslou uhorkou, takže sme ho museli zaradiť do nášho zoznamu. Tento recept je naším vlastným vytvorením ikony rýchleho občerstvenia.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Modrý syr, slanina, smažené cibuľové posúvače

Autori Mike DeSimone a Jeff Jenssen z Kuchárska kniha Fire Island inšpiráciu pre tieto posuvníky získali z miniatúrnej príťažlivosti platformy Posuvník Bieleho hradu. Technika ich varenia sa trochu líši od reťazca rýchleho občerstvenia (grilujú), ale viac než to vynahradzujú tým, že ich doplníte chrumkavými cibuľovými krúžkami a bohatým nivou.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Cheesebellied Guacamole Turkey Burger

Aj keď nenávidíme urážať zdravé biele mäso, niekedy morčací hamburger potrebuje malú pomoc v chuťovom oddelení, čo je presne to, čo Gaby Dalkins, autorka Absolútne avokádo, urobil s týmto receptom. Jej guacamole slanina-kotija je dokonalým a chutným doplnkom šťavnatých morčacích hamburgerov.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Pastrami Burger

Tento recept spája kľúčové prvky židovskej delikatesy - to všetko v hamburgeri. Domáce ruské dresingy a jedinečný pastrami hamburger robia z jedného z našich obľúbených lahôdkových sendvičov hamburgerový výtvor.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Juhozápadný Salsa Burger

Tento hamburger obsahuje jemnú placku zo sviečkovice vyrobenú zo šalotky a pikantného čili prášku a doplnenú všetkými ozdobami - a potom aj niektoré. Radi na to myslíme ako na hovädzie burrito uvarené v hamburgerovej buchte so salsou, jalapeños a syrom Monterey Jack.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Srnčí burger plnený rokfortom

Ako šéfredaktor Grilling.com, Clint Cantwell pozná svoje grilovanie - najmä pokiaľ ide o hamburgery. Napriek tomu, že by sme od neho prevzali akýkoľvek recept na hamburger, jeho jeleňový burger plnený rokfortom nás upútal svojou jednoduchou prípravou a eleganciou prísad. Jemné jelenie karbonátky sú plnené dekadentným syrom a preliate hríbmi naplnenými hľuzovkami portobello a kečupom s balzamikovou príchuťou.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Taliansky karbonátkový burger

Ak máte radi taliansku špecialitu, bude sa vám páčiť recept na fašírky v burgeri od Cooking Light. Na výrobu karbonátok používajú ľahké morčacie mäso ochutené bazalkou, oreganom a feniklom a potom ich nalejte klasickým syrom provolone, marinarovou omáčkou a čerstvou bazalkou. Počuli sme o mäsových guličkách, ale tento recept na hamburger milujeme, pretože zostáva verný kráse hamburgeru a ponúka všetky lahodné chute talianskeho jedla.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Burger s nakladanou repou a vyprážaným vajíčkom

Tento hamburger z Better Homes and Gardens, elegantnej variácie na klasický cheeseburger, obsahuje extra dávku bielkovín, pretože je doplnený vyprážaným vajíčkom. Zahrnutá je aj vynikajúca kombinácia kozieho syra a repy, vďaka čomu z neho urobíme hamburger, keď budeme chcieť všetko zmiešať.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Pocta Island Creek Oysters Burger

Ak ste ešte nepočuli o spoločnosti Island Creek Oyster Company, je načase, aby ste to urobili. A tento hamburger je ideálnym spôsobom, ako objaviť farmu na ustrice Duxbury v štáte Massachusettes. Autori Zlé dobré hamburgery navrch dajte perfektne vyprážané ustrice a tatársku omáčku.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Homár Burger

Thinkstock

Ak máte chuť na morské plody a potrebujete rýchlu opravu, vyskúšajte humrový hamburger šéfkuchára Davida Burka. Je nabitý krevetami a homármi a je obohatený o klasické príchute ako citrón a maslo.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Earth & Turf Burger

Šéfkuchár Richard Blais vytvoril tento recept na hamburger s hubami; Nie sú zahrnuté len v korení, majonéze a kečupe, ale aj v zmesi hamburgerov.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Úžasný burger

Spolu s tým, že sa pôjdeme pozrieť na dobrý futbal, sa fanúšikovia Kansas City Chiefs nevedia dočkať, kým sa dostanú na štadión, aby si omotali ruky týmto hamburgerom. Vďaka krémovej cibuľovej nátierke a chrumkavej opraženej cibuľke je tento hamburger presne taký, ako hovorí, je úžasný.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Grilovaný jahňací a pistáciový burger

Jahňacie mäso sa zvyčajne nepoužíva na výrobu hamburgerov, vysvetľuje Barton Seaver, autor Kde je dym, pretože tuk v mäse môže vytvárať nepriaznivú chuť alebo pocit v ústach. Tento problém vyriešil tak, že časť tuku nahradil olivovým olejom a svoje jahňacie hamburgery spároval s inými podobne zmýšľajúcimi stredomorskými prísadami, ako sú konzervované citróny a mleté ​​pistácie.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Big Papa's Beef Patty

Pomenovaný jednou z 10 „najlepších nových reštaurácií v Amerike“ GQ v roku 2009, Serpas v Atlante získava veľa chvály na hovädzie karbonátky na mieru, ktoré sa podávajú na domácej žemli z briošky. Dvojitá karbonátková placka Serpas doplnená syrom Monterey Jack, chrumkavou slaninkou a pikantnou majonézou predstavuje všetko, čo máme radi na klasickom štýle cheeseburger - diner. Je dokonale opečený na rovnej panvici a podávaný na maslovo opečenej žemli.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Frita Cubana

Tento hamburger inšpirovaný Kubánskom nie je z tohto sveta. Obložené pečeným bravčovým mäsom, majonézou chimichurri a domácimi chicharronmi si potrebujeme po troche šlofíka zdriemnuť.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Thajský burger Ngam

Toto je skutočne chutný hamburger. Má patentovanú karbonátku z hovädzej zmesi zmiešanú s domácou kari pastou „Sai Oor“ a je doplnená domácou koriandro-limetkovou majonézou a zelenou papájou.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Ultimelt

Ak sa čudujete, prečo pomenovali tento hamburger ako Ultimelt, možno vám to pomôže skutočnosť, že je vložený medzi dva mazľavé sendviče s grilovaným syrom!

Kliknutím sem zobrazíte recept

Zelený Čile Burger

Nemyslíme si, že by sa s nami niekto hádal, keď hovoríme, že Bobby Flay pozná svoje hamburgery, a tento ukazuje svoju lásku k juhozápadnému jedlu s pečenou paprikou poblano, nakladanou červenou cibuľkou a syrom queso. Tento hamburger je nielen najlepším receptom v našich knihách, ale získal aj ocenenie People’s Choice na podujatí Burger Bash 2013 South Beach Wine & Food Festival.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Sous Vide Burger

Ak ste experimentálny kuchár, potom je tento recept na hamburger pre vás. Autori knihy pomocou techniky sous vide Zlé dobré hamburgery tento recept vymyslel tak, aby bol interiér hamburgera uvarený na správnu teplotu.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Cheeseburger čedar s karamelizovanou šalotkou

Nežná šalotka sa varí a dusí v octe z bieleho vína, aby sa vytvorila poleva pre túto jemnú placku. Na dokončenie tohto nenáročného, ​​ale chutného hamburgera stačí trochu majonézy a pepřovej rukoly.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Burger z francúzskej cibuľovej polievky

Väčšina našich vlastných receptov zahrnutých v tomto zozname má napodobniť známy alebo známy recept, ale tento bol vytvorený úplne sám. Výkonný redaktor Arthur Bovino si pochutnal na francúzskom juse a na namáčanie podáva svoj cheeseburger s cibuľovou polevou a prílohou k francúzskej cibuľovej polievke. Myslíme si, že je to úplne geniálne.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Ramen Burger

Tento šťavnatý hovädzí hamburger ochutený cibuľkou, sójovou omáčkou a sezamovým olejom sa podáva na chrumkavej nudlovej buchte ramen, pre ktorú je pomenovaná. Chute inšpirované Áziou sú doplnené pikantným kečupom sriracha.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Hamburgery plnené feta

Aj keď to môže vyzerať ako váš priemerný hovädzí hamburger podávaný na roli Kaiser so šalátom a paradajkami, jedno sústo vás presvedčí o opaku. Tento hamburger má lahodné prekvapenie-pikantný, slaný, roztopený syr feta-stred.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Tortilla zabalený nový mexický čile burger

Ako by sme nemohli zahrnúť tento geniálny výtvor do nášho zoznamu najlepších hamburgerov? Zelená chilská pochúťka je perfektnou polevou pre chutnú hamburgerovú placku so syrom. Teraz sa musíme snažiť nejesť jeden každý deň!

Kliknutím sem zobrazíte recept

Tuniakové hamburgery s Wasabi Mayo a rýchlou uhorkou PIckle

Tento hamburger je nielen chutný a krásny na pohľad, ale je dobrý aj pre vás. Steak z tuniaka nakrájaný na kocky sa zmieša so zelerom a červenou paprikou, ochutí citrónovou šťavou a koriandrom a rozdrví sa na strúhanke. Obložená zamatovou vrstvou avokáda, pikantnou wasabi majonézou a kyslou uhorkovou uhorkou uspokojí naše základné chute na hamburger a vzrušuje naše chuťové poháriky novými a exotickými príchuťami.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Posuvníky Crescent City s polevou z trojitého syra

Vytvoril blogger Genet Hogan z Vychovaný na Rouxe“, tieto posuvníky vzdávajú hold svojmu rodnému mestu New Orleans pikantnou klobásou Andouille zmiešanou s mletým skľučovadlom, zelenou cibuľkou, cesnakom a worcesterskou omáčkou. Neboli by však úplné, bez polievky zo syrovej omáčky vyrobenej zo smotany, čedaru a syra Jack.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Sušený paradajkový bazalkový burger

Taste of Home prináša stredomorský nádych klasického hamburgera pridaním čerstvých surovín, ako je nasekaná bazalka, do zmesi hovädzieho mäsa. S majonézou zo sušených paradajok je to skvelá variácia tradičného hamburgeru a patrí k našim obľúbeným.

Kliknutím sem zobrazíte recept

Gingered Burger s limetkovou paprikou

Recept na testovanú kuchyňu renomovaného časopisu by sme neodmietli žiadny deň v týždni, ale tento nám skutočne ukradol srdce kvôli medzinárodnému príťažlivosti. Ochutené čerstvým zázvorom, koriandrom, zelenou cibuľkou a sezamovým olejom majú tieto hamburgery ázijsko-fašírkovú kvalitu a sú doplnené zelným šalátom na báze limetky, ktorý má jasnú chuť a chrumkavú textúru.

Kliknutím sem zobrazíte recept


Pozri si video: CUM AM SLABIT 35 DE KG. Povestea mea (Január 2022).